人体每天需要摄入的食用油量不不宜超过25克半两，这个25克，不但包括自家烧菜所用的食用油，还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂。如果超出会引起肥胖等反应。

　　但是这个食用油摄入量是中国营养学会的建议，并不是说每个人一定每天就只能摄入这么多，也要根据个人的身体情况而言，健康的人每天摄入食用量这么多就差不多了，但是对于身体不好的人来说，比如过瘦，脂肪摄入过少的人来说就需要适当的增加量了。

　　老年人每天摄入的食用油量不但要控制，还要选择合适的油，比如说元宝枫籽油中含有的神经酸能完整通透血脑屏障。修复疏通神经信息传递的“高速公路”——神经纤维，让“脑路”畅通，对于老年人来说就是很好的油，每天摄入量适当就没有问题，而其他的食用油除了会加重身体的负担之外，也没有多少的营养。