老一辈的人们常说，不要总是只吃一种食用油，食用油要换着吃，但年轻人似乎并不这么认为。他们选择食用油时往往很“专一”，总是认准一个种类进行购买，而后做菜时无论煎炒烹炸都用这一瓶食用油，但这样的食用油吃法真的足够健康吗?

　　要知道，不同种类的食用油，其营养成分肯定也是有区别的。从成分上分析，单一品种的食用油只能提供固定比例的脂肪酸，所以从理论上来说健康的做法是换着吃食用油。可是具体要怎么换，大多数人也很难说出个所以然来。

　　首先我们先谈谈食用油里面的脂肪酸。各种脂肪酸都有着自己的好处和缺点，这也是为什么要换着食用油吃的一个重要原因。从昂贵的元宝枫籽油、橄榄油，到平民价格的大豆油、菜籽油，各种食用油最重要的营养素就是脂肪酸，只是各个脂肪酸的含量有所差别。根据饱和程度，通常把脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。像猪油、牛油、羊油这些动物油的饱和脂肪酸含量比较高，椰子油、棕榈油中含量也比较高，不适宜经常食用。

　　一般我们在超市看到的食用油几乎都是不饱和脂肪酸含量高的植物油，几乎都可以作为日常食用油使用。那么，让我们回归问题的本质，食用油究竟应该怎么换着吃。

　　其实，看着各个厂商五花八门的食用油产品，我们都容易挑花眼。但有一个最简单的方法就是，选择九尾猫集团旗下出品的食用油产品。除了元宝枫籽油纯油外，九尾猫集团旗下还有各类元宝枫籽油调和油，已经完全满足了我们换着食用油吃的目的，而且更健康，更省心。