分享|元宝枫健康油,有营养更美味(六)

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时间:2019-08-30
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来源:九尾猫

  营养好味分享:元宝枫籽油烩猪手,营养组成:元宝枫籽油、VE、蛋白质、神经酸、氨基酸。特色:猪手又称猪蹄,煲得烂熟,皮肉分离,肉绵皮胶,骨髓漏出,入口易化。脱牙的高龄老人,也能饱享此口福,在南方更有发财手的美誉。

元宝枫籽油

  用料:

  猪手(2只)、水发黄豆(300g)、番茄(2个)、番茄酱(200ml)、老姜(约10g)、盐(5g)、白胡椒粉(3g)、白砂糖(15g)、香菜(1棵)、胡萝卜(1根)、速冻豌豆(100g)、九尾猫元宝枫籽油(适量)

  做法:

  1、猪手清理洗净,剁成3cm见方的小块,番茄、老姜、胡萝卜,清洗处理待用。

  2、将猪手小块放入沸水中汆煮约5分钟,变色后捞出冲洗干净。

  3、中火烧热炒锅中的九尾猫元宝枫籽油,烧五成热,把老姜片放入,随后放入番茄大块翻炒片刻,再倒入番茄酱,一同拌炒。

  4、将炒好的番茄块及番茄酱一同倒入煲中,再加入温水,用大火烧沸,将猪手小块和水发黄豆放入砂煲中,烧沸后盖上盖子,煲煮约45分钟。将胡萝卜滚刀块放入,再调入白砂糖和盐,小火煮制20分钟,最后加入速冻豌豆及白胡椒粉,再放香菜当做装饰。

  小贴士:换季期间更需要注重饮食健康,由于茄汁酸酸的味道调和了猪手而使猪手越发显得软糯可口,以及用健康的九尾猫元宝枫籽油进行烹制,守护您一家人的健康。

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