分享|元宝枫健康油,有营养更美味(七)

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时间:2019-09-02
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来源:九尾猫

  营养好味分享:元宝枫籽油松香小笼虾,营养组成:元宝枫籽油、VE、蛋白质、神经酸、氨基酸,特色:松针蕴藏的香气萦绕,基围虾肉质嫩滑爽口,元宝枫籽油健康清淡,多种元素结合在一起,令人食后充满惊喜与期待。

元宝枫美食

  用料:基围虾(又名沙虾)(500g)、松针(250g)、九尾猫元宝枫籽油(适量)、生抽(3汤匙45ml)、香醋(1汤匙15ml)、姜末(1茶匙5g)、香葱碎(1茶匙5g)、绍酒(1汤匙15ml)、盐(1茶匙5g)

  做法:

  1、基围虾用清水冲洗干净,从虾的尾部往前数第2个关节处,用牙签插入,再轻轻一挑,即可将虾线挑出,这样可保持基围虾的完整美观。

  2、在基围虾中调入盐和绍酒,混合均匀后腌制10分钟。

  3、小碟中调入生抽和香醋,混合均匀制成调味汁。

  4、将基围虾放在松针上,撒入姜末和香葱碎,滴入九尾猫元宝枫籽油,再盖严上盖,大火蒸制5分钟。

  小贴士:松针最早在《本草纲目》中记载:“细切,以水及面饮服之,或捣屑丸服,可断谷及治恶疾(弘景)”。在《全国中草药汇编》中松针的主治功能:“祛风活血,明目,安神,解毒,止痒”;《太平圣惠方》:“久服松针,令人不老,轻身益气,不饥延年”。松针中含有黄酮类、挥发油、莽草酸、脂肪酸及磷、钙、铁、硒等多种人体必需的无机元素,还含各种氨基酸,这些化学成分的存在,再配合九尾猫元宝枫籽油,使松针具有多样的保健作用。

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