营养好味分享：元宝枫籽油地三鲜，营养组成：元宝枫籽油、VE、蛋白质、神经酸、氨基酸，特色：土豆味美，茄子清鲜，青椒喜人。这几种蔬菜在元宝枫籽油的包裹下爆炒，还未从锅中盛出，就已让人垂涎三尺。更不用说料得到的好营养，真真的今日下饭最佳。

　　用料:土豆(150g)、茄子(1/2只(150g))、青菜椒(100g)、大葱末(5g)、蒜茸(10g)、盐(5g)、鸡精(3g)、水淀粉(2茶匙10ml)、九尾猫元宝枫籽油(适量)

　　做法:

　　1、土豆和茄子分别去皮，切成适口的滚刀块。青菜椒去籽蒂，手撕成适口大小。

　　2、中火加热炸锅中的九尾猫元宝枫籽油，入土豆块炸至边缘呈焦黄色，捞出沥干。

　　3、大火加热净炒锅中元宝枫籽油，爆香大葱末和蒜茸。先煸炒茄子块至发软，再将青椒块和炸好的土豆块入锅同炒，调入盐和鸡精。

　　4、所有材料都炒熟，沿锅边淋入水淀粉，所有材料均匀包裹薄芡即可。

　　小贴士：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。茄子皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比番茄都高。再加上元宝枫籽油的神经酸及各类成分，绝对的营养美味。