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分享|元宝枫籽油,把神经酸加入菜谱(十四)

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时间:2019-11-01
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来源:九尾猫

  营养好味分享:元宝枫香芋桂花枣泥糕,营养组成:元宝枫籽油、VE、蛋白质、神经酸、氨基酸,特色:古人认为桂为百药之长,添入食材,有益健康,更辅以香气萦绕,美味自然绵延不绝。

元宝枫美食

  用料:荔浦芋头300g、大枣150g、蜂蜜30ml、冰糖10g、干桂花1g、九尾猫元宝枫籽油适量。

  做法:

  1. 芋头削去外皮,切成大块,放入蒸锅中,用大火蒸40分钟至熟透,再取出碾成芋头泥,放凉待用。

  2. 锅中放入少许水,烧沸后放入冰糖和干桂花,用小火煮5分钟后离火放凉,再同九尾猫元宝枫籽油一起调入芋头泥中拌匀。

  3. 大枣放入足量水煮30分钟后剔除枣核,放入搅拌机中,加入蜂蜜搅打成枣蓉。

  4. 取适量芋头泥,将枣蓉包裹住,用手搓圆后放入月饼模具中压实,倒扣出来即可。

  小贴士:

  许多地方都有吃芋头的习俗,它也是一种非常有益的碱性食品,用它代替面粉来制作饼皮既应景又健康。由大枣和蜂蜜制成的馅料可以防止血管硬化,而且热量更低。元宝枫籽油和桂花的加入清香淡雅,神经酸对人体更是大有裨益。

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