营养好味分享：元宝枫香芋桂花枣泥糕,营养组成：元宝枫籽油、VE、蛋白质、神经酸、氨基酸,特色：古人认为桂为百药之长，添入食材，有益健康，更辅以香气萦绕，美味自然绵延不绝。

　　用料：荔浦芋头300g、大枣150g、蜂蜜30ml、冰糖10g、干桂花1g、九尾猫元宝枫籽油适量。

　　做法：

　　1. 芋头削去外皮，切成大块，放入蒸锅中，用大火蒸40分钟至熟透，再取出碾成芋头泥，放凉待用。

　　2. 锅中放入少许水，烧沸后放入冰糖和干桂花，用小火煮5分钟后离火放凉，再同九尾猫元宝枫籽油一起调入芋头泥中拌匀。

　　3. 大枣放入足量水煮30分钟后剔除枣核，放入搅拌机中，加入蜂蜜搅打成枣蓉。

　　4. 取适量芋头泥，将枣蓉包裹住，用手搓圆后放入月饼模具中压实，倒扣出来即可。

　　小贴士：

　　许多地方都有吃芋头的习俗，它也是一种非常有益的碱性食品，用它代替面粉来制作饼皮既应景又健康。由大枣和蜂蜜制成的馅料可以防止血管硬化，而且热量更低。元宝枫籽油和桂花的加入清香淡雅，神经酸对人体更是大有裨益。