食用油是每个家庭都必备的物品，也是需要长期使用的，如果时间过长，不小心吃到了过期的食用油怎么办?会中毒吗?其实食用油放久了过期之后就属于有毒食品，不能食用。

　　如果不小心吃了过期的食用油可能会出现以下几种症状，建议吃了尽快就医：

　　1.刺激肠胃。过期的食用油中亚油酸成分会发生水解反应，形成有特殊气味的小分子，这些过氧化物会对肠胃产生直接的刺激作用，吃了后不少人发现自己出现恶心、呕吐等不适表现。

　　2.造成机体缺氧。变质的食用油产生的过氧化物以及其他有毒物质会使得人体内的血红蛋白发生异常，血红蛋白功能紊乱，易造成机体缺失携氧能力，人的皮肤出现紫绀的现象。

　　3.造成呼吸功能衰竭。食用油过期后，内含的酸败物质氧化物对人体酶系中的琥珀酸氧化酶、细胞色素氧化酶等重要酶产生破坏作用，所以不少人可能会有急性呼吸障碍症状，严重可导致窒息，循环功能衰竭。

　　吃了过期食用油出现以上的症状请大家不要耽误，尽快就医，在这里也提醒各位家长一定要定期检查食用油是否过期，妥善保管，如果不想用过期的食用油做一些妙用，建议还是妥善处理掉。