营养好味分享：元宝枫籽油芹菜木耳滑虾仁，关键词：元宝枫籽油、营养、便捷、神经酸

　　用料：

　　九尾猫集团元宝枫籽油15ml(酌情添减)，芹菜250g，木耳100g，胡萝卜1根，鲜虾500g，老姜5g，大蒜2瓣，料酒15ml，酱油10ml，白砂糖5g，盐3g

　　做法：

　　1. 芹菜去掉叶子后洗净，斜切成段;木耳泡发，洗净，撕成片;胡萝卜切细条;大蒜切末，老姜切丝。

　　2. 鲜虾去壳去虾线，洗净后加入盐、白砂糖和料酒，用手充分抓匀，腌制10 分钟。

　　3. 锅中烧开水，下入木耳和芹菜段，焯水后捞出沥水。

　　4. 炒锅中倒入适量九尾猫集团元宝枫籽油，烧至6成热时下入虾仁，滑炒至变色后盛出。

　　5. 锅里留少量余油，加热至6成热时，加入蒜末和姜丝，倒入胡萝卜条翻炒一 分钟，下入焯过的芹菜和木耳，再翻炒一分钟后，加入虾仁炒匀，用盐调味即可出锅。

　　小贴士：

　　元宝枫籽油富含Ve和神经酸等营养素，Ve具有美容养颜的作用，神经酸对脑部健康大有裨益。芹菜和木耳富含纤维素，对减肥和降低胆固醇都大有益处。虾仁是低热量的优质蛋白，可以增加饱腹感，有益于减肥。